とりそぼろレシピ集

そぼろ de キッシュ

そぼろ de ポテサラ

そぼろ de サラダうどん

そぼろ de コロッケ

そぼろ de 天津飯

ホームパーティや持ち寄りパーティの一品にいかがですか?

そぼろ de キッシュ

40分・18cmタルト皿(6カット分)

材料 ★とりそぼろ 大さじ3杯
○ほうれん草 1袋
○卵 2個
○冷凍パイシート 1枚
○オリーブ油(お好きなオイルでOK) 適量
▲チーズ(ピザ用) 1つかみ
▲牛乳 100cc
▲生クリーム(あれば)大さじ2杯
▲塩コショウ 適量

作り方 ①ほうれん草を食べやすい大きさに切り、オリーブ油を入れたフライパンでそぼろと一緒に軽く炒め、塩コショウを振っておく。
②ボールに▲を全部入れて混ぜ合わせる。
③常温で少し解凍した冷凍パイシートを麺棒で 伸ばし、タルト皿(耐熱皿)に敷いて数か所 フォークで刺して穴をあけておく。
④2の液に①の具を入れて混ぜ、③に流しいれる。
⑤200°Cに予熱したオーブンで20~25分ほど焼いたら出来上がり。

ショウガがきいたそぼろがバター風味のパイ、チーズ、牛乳とマッチして、味も見た目もおしゃれな一品になります。

お酒がすすむ1品です。

そぼろ de ポテサラ

20分・2~3人分

材料 ★とりそぼろ 大さじ2杯
○じゃがいも(中サイズ) 3個
○玉ねぎ 4分の1
○貝割れ(飾り用) 適量
○フライドオニオン(お好みで)適量
○マヨネーズ 適量
○ブラックペッパー 適量

作り方 ①玉ねぎをスライスし、水にさらしておく。
②じゃがいもを茹でてつぶし、マヨネーズ (マヨネーズの量はお好みで調整) と混ぜ、そぼろ、スライス玉ねぎ(軽くしぼって) を入れてさっと混ぜ合わせる。 (味見をして塩見が足りなければ塩をここで足 す。)
③皿に②を盛り付け、ブラックペッパーを 振りかけ、お好みでフライドオニオン、貝割れを散らしたら出来上がり。

そぼろの風味と玉ねぎの風味が最高に合います★
たくさん作ってバケットで挟んでサンドイッチで食べるのもオススメです★★

パパっと出来る簡単うどん。暑い日のお昼ご飯にいかがですか?

そぼろ de サラダうどん

20分・2人分

材料 ★とりそぼろ 大さじ2~3杯
○冷凍うどん2玉
○温泉卵 2個
○玉ねぎ 4分の1
○貝割れ 適量
○マヨネーズ 適量(上からかける分)

▲マヨネーズ 大さじ1杯
▲麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2杯
☆一味唐辛子(お好みで)

作り方 ①玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
②うどんは茹でて冷水でしめておく。
③器にうどんを盛り付け、玉ねぎ、そぼろ、温泉卵、をのせて貝割れを散らす。
④▲を混ぜ合わせたタレをかけ、マヨネーズを回しかけたら出来上がり。
☆お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。

きゅうりやレタス、人参などお好きな野菜を千切りにしてプラスすると野菜も一緒にもりもり食べられますよ☆

夕飯のおかずの定番コロッケが簡単に作れます。

そぼろ de コロッケ

30分・2~3人分

材料 ★とりそぼろ 大さじ3杯
○じゃがいも 3個
○玉ねぎ 4分の1
○牛乳 少々
○塩コショウ 適量
○溶き卵 1個分
○小麦粉 適用
○パン粉 適用
○油(揚げる用)適量

作り方 ①玉ねぎをスライスして水にさらし、絞っておく。
②じゃがいもを茹でてつぶし、そぼろ、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味付けする。
③牛乳を少量加え、好みの固さに調整する。
④③のタネをコロッケの形に整え、小麦粉→ 溶き卵→パン粉の順につけて、180°Cの油でさっと揚げたら出来上がり。

揚げるのが面倒な時はタネを耐熱皿にいれ、上からパン粉を振りかけ、オリーブ油を 少し垂らしてからトースターで こんがり焼いてください。
スプーンですくって食べるスプーンコロッケロこれもまたオススメです。

ショウガ味のそぼろだから中華にも使えます。

そぼろ de 天津飯

30分・2人分

材料 ★とりそぼろ 大さじ2杯
○卵 4個(一人2個)
○長ネギ5センチ程度
○トッピング用青ネギのみじん切り 適量
○ガラスープの素 大さじ1杯
○ニンニク 1片
○醤油 小さじ1杯 (色付けに)
○塩コショウ 少々
○マヨネーズ 少々
○ごま油 少々
○水溶き片栗粉 適量
○水 300cc
○ご飯 適量

作り方 ①ニンニク、長ネギをみじん切りにする。
②鍋にごま油を入れ、中火で①を炒める。
③匂いがたってきたら水とガラスープの素を入れる。
④沸騰してきたらそぼろを入れて火を弱め、 塩コショウで味をととのえる。
⑤色付けに醤油を入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら火を止める。(餡完成)
⑥卵と少量のマヨネーズを混ぜ、熱したフライパンに流し入れ半熟のスクランブルエッグを作る。
⑦器にご飯を盛り付け、焼いた卵をのせて⑤の餡をかける。
⑧お好みで青ネギを散らしたら出来上がり。

しょうががきいたそぼろににんにくや長ネギも合わさって食欲そそるスタミナ丼がアッという間にできます♪