フードロス 大分からあげ

私たちは
「食べ物を捨てない商売」を
目指しています。

SDGsの持続可能な開発目標の
一環だけでなく、
「食べ物を大切にする」という
倫理観を忘れることなく
お店を運営していきたいと
考えています。
その具体的行動として、
全店舗の店頭と、当サイトにて
毎月、各店舗で発生した
「食品廃棄率」を公表しております。

2021年7月の食品廃棄ロス率

下郡 賀来 大分駅 敷戸
0.07% 0.004% 0.11% 0.27%
吉井 日田IC 日田駅前 杵築
0.04% 0.20% 0.03% 0.00%
日出 別府船小路 青山 やまなみ
0.04% 0.14% 0.02% 0.24%
宗方 森町 羽屋 津留
0.02% 0.05% 0.22% 0.15%
小池原 柳通り 大在 坂ノ市
0.05% 0.07% 0.08% 0.14%
佐伯 津久見 佐伯長島 臼杵
0.00% 0.09% 0.10% 0.03%
柳川 大牟田 マリナタウン 新宮
0.43% 0.24% 0.79% 1.230%
日佐 マイング 下白水 千早
0.01% 0.56% 0.33% 0.67%
小倉駅 黒崎 折尾 サンピアン
1.20% 0.14% 0.34% 0.94%
熊本駅 全店累計
0.47% 0.24%

※廃棄ロス率 = 廃棄原価(廃棄した商品の仕入額) ÷ 売上額