
私たちは
「食べ物を捨てない商売」を
目指しています。
SDGsの持続可能な開発目標の
一環だけでなく、
「食べ物を大切にする」という
倫理観を忘れることなく
お店を運営していきたいと
考えています。
その具体的行動として、
全店舗の店頭と、当サイトにて
毎月、各店舗で発生した
「食品廃棄率」を公表しております。
2021年11月の
食品廃棄ロス率
- 下郡店0.22
- 賀来店0.00
- 大分駅店0.12
- 敷戸店0.24
- 吉井店0.07
- 日田駅前店0.02
- 杵築店0.00
- 日出店0.12
- 別府船小路店0.13
- 青山店0.02
- やまなみ店0.04
- 宗方店0.13
- 森町店0.08
- 羽屋店0.14
- 津留店0.17
- 小池原店0.02
- 柳通り店0.04
- 大在店0.04
- 坂ノ市店0.02
- 佐伯店0.003
- 津久見店0.04
- 佐伯長島店0.13
- 臼杵店0.02
- 柳川店0.63
- 大牟田店0.50
- マリナタウン店0.76
- 新宮店1.04
- 日佐店0.01
- マイング店0.12
- 下白水店0.09
- 千早店0.74
- 小倉駅店1.39
- 黒崎店0.23
- 折尾店0.10
- サンピアン店0.57
- 熊本駅店1.65
- 全店累計
- 0.27%
※廃棄ロス率 = 廃棄原価(廃棄した商品の仕入額) ÷ 売上額