
私たちは
「食べ物を捨てない商売」を
目指しています。
SDGsの持続可能な開発目標の
一環だけでなく、
「食べ物を大切にする」という
倫理観を忘れることなく
お店を運営していきたいと
考えています。
その具体的行動として、
全店舗の店頭と、当サイトにて
毎月、各店舗で発生した
「食品廃棄率」を公表しております。
2022年1月の
食品廃棄ロス率
- 下郡店0.09
- 賀来店0.00
- 大分駅店0.11
- 敷戸店0.23
- 日田駅前店0.01
- 杵築店0.00
- 日出店0.17
- 別府船小路店0.04
- 青山店0.03
- やまなみ店0.20
- 宗方店0.17
- 森町店0.01
- 羽屋店0.10
- 津留店0.15
- 小池原店0.03
- 柳通り店0.10
- 大在店0.08
- 坂ノ市店0.01
- 佐伯店0.04
- 津久見店0.07
- 佐伯長島店0.02
- 臼杵店0.00
- 吉井店0.11
- 柳川店0.38
- 大牟田店0.40
- マリナタウン店0.56
- 新宮店0.69
- 日佐店0.03
- マイング店0.13
- 下白水店0.09
- 千早店0.40
- 小倉駅店0.95
- 黒崎店0.08
- 折尾店0.12
- サンピアン店0.45
- 熊本駅店1.05
- 全店累計
- 0.19%
※廃棄ロス率 = 廃棄原価(廃棄した商品の仕入額) ÷ 売上額