私たちは「食べ物を捨てない商売」を目指しています。 SDGsの持続可能な開発目標の一環だけでなく、 「食べ物を大切にする」という倫理観を忘れることなくお店を運営していきたいと考えています。その具体的行動として、全店舗の店頭と、当サイトにて毎月、各店舗で発生した「食品廃棄率」を公表しております。 2023年5月の食品廃棄ロス率 下郡店0.09 賀来店0.00 大分駅店0.03 敷戸店0.19 日田駅前店0.02 杵築店0.00 日出店0.01 別府船小路店0.09 青山店0.00 やまなみ店0.07 宗方店0.05 森町店0.09 羽屋店0.03 津留店0.07 小池原店0.07 柳通り店0.07 大在店0.04 坂ノ市店0.08 佐伯店0.05 津久見店0.02 佐伯長島店0.02 臼杵店0.00 吉井店0.13 柳川店0.17 大牟田店0.09 老司店0.03 マイング店0.01 下白水店0.01 千早店0.01 小倉駅店0.01 黒崎店0.06 折尾店0.02 サンピアン店0.07 全店累計 0.05% ※廃棄ロス率 = 廃棄原価(廃棄した商品の仕入額) ÷ 売上額 2024年11月 2024年10月 2024年9月 2024年8月 2024年7月 2024年6月 2024年5月 2024年4月 2024年の食品廃棄ロス率 2023年の食品廃棄ロス率 〜2022年の食品廃棄ロス率